[Text] Echt (2023) Li Xianxins Buch über moderne landwirtschaftliche Produkte und gesunde Lebensbücher 9787511 ** 749 ** 787511 ** 7498

食物是人类赖以生存和发展的*基本的物质条件。相对于传统的农耕时期，现代农业产业的迅速发展，琳琅满目的农产品早已丰富了我们的餐桌和客桌。食物的量的问题已经基本解决，消费者对现代农业产品的质量、品质、安全要求也越来越高。近年来网络媒体等发布的一些食品质量安全问题的真实性有待论证，但是由于网络传播的迅速性，导致现代农产品质量安全问题不仅仅是一个经济问题，还是一个社会问题，一个政治问题，已经引起有关部门的高度重视。现代农产品质量安全包括原料生产安全，加工技术安全，商品化技术安全等多个环节，所以本书从农业“三品一标准”的生产标准，向读者介绍现代农产品生产、管理和质量控制的先进水平，突出了对现代农产品的质量安全要求。本书主要通过收集生活中、网络和媒体中关注度比较高的问题，分主粮、杂粮、水果、蔬菜、花卉、畜禽、水产等章节，对提问和关注度比较高的问题，从专业和科普的双重角度进行解答，希望能为大家答疑解惑。

罗赛男，副研究员，博士。湖南省现代农业产业技术体系水果质量安全控制岗位专家，湖南省园艺***实验室主任，长沙市瓜果病毒病检测鉴定工程技术研究中心主任，湖南省园艺学会理事，长沙市科学技术协会决策咨询专家库专家。主要研究方向：水果质量安全控制。参加工作以来，一直从事果树病毒病检测，果树化肥农药减施技术集成与示范和转基因生物安全方面的研究。主要研究成果：曾先后在加拿大新不伦瑞克省、瑞士沙夫豪森州等国进行学习和访问，在加拿大农业和农业食品部下属科研院所工作2年。先后主持国家省市级科研项目11项，包括国家自然科学**项目，湖南省科技厅国际合作项目，长沙市科技局平台项目等。发表论文25篇。参编著作1本。授权专利1项。成果登记1项。2018年荣获“湘鄂赣农业科技创新联盟第二届农业科研杰出青年”荣誉称号。

• **篇“两品一标”科普篇
• 1.什么是认证？我国与农产品相关的认证有哪些？
• 2.与农产品出口相关的认证有哪些？
• 3.什么是“两品一标”？和“三品一标”有何区别？
• 4.什么是食用农产品合格证制度？
• 5.什么是绿色食品？绿色认证农产品有何特点？
• 6.什么是有机产品、有机食品？有机认证农产品有何特点？
• 7.有机农业就是传统农业吗？
• 8.有机产品为什么价格很高？
• 9.有机产品认证的流程是什么？
• 10.有机产品如何保证真实、有效和可追溯？
• 11.什么是产品地理标志？
• 12.为什么要保护产品地理标志？
• 13.什么产品能申请地理标志？
• 14.可以申请产品地理标志的主体有哪些？
• 15.可以向哪些部门申请产品地理标志？
• 16.申请产品地理标志需经哪些主要程序？
• 17.产品地理标志是否有有效期？
• 18.国家对产品地理标志如何监督管理？
• 19.什么是HAccP认证？
• 20.什么是GAP认证？
• 21.什么是GAP认证机构？
• 第二篇主粮篇
• 1.你了解彩色大米吗？
• 2.紫色的马铃薯是转基因的吗？
• 3.农业农村部公布的转基因的作物有哪些？
• 4.什么是爆裂玉米？为什么爆裂玉米不经过高压力就可以膨裂？
• 5.淀粉的种类你知道多少？
• 6.窝窝头是用什么做的？
• 7.红米饭是染红的吗？
• 8.竹米是什么？
• 9.红薯和地瓜是一个东西吗？
• 10.菜籽油颜色浅和颜色深的哪种更健康？
• 11.怎样分辨甜玉米和糯玉米？
• 12.怎样吃红薯更健康？
• 13.水果玉米是可以直接吃的吗？
• 14.五谷都是稻谷吗？
• 15.黑米、小米和糯米哪种米更营养？
• 16.什么是杂交稻？
• 17.什么是常规稻？
• **
• 第三篇杂粮篇
• 第四篇水果篇
• 第五篇蔬菜篇
• 第六篇花卉篇
• 第七篇家畜篇
• 第八篇家禽篇
• 第九篇水产篇