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食品安全学97875609**761

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食品安全学

 作  者 : 陈卫平,王伯华,江勇编

 出  版  社 : 华中科技大学出版社

 定  价 : 45.00

 ISBN 号 : 9787560989761

 出版日期 : 2016年6月

 版  次 : 2

 印  次 : 1

 页  数 : 312

 字  数 : 450000

 装  帧 : 平装

 开  本 : 16开

《食品安全学》系统地介绍了涉及食品安全性的生物性、化学性和物理性三大危害因素,详细介绍了食品原料生产、食品原料中的天然有害成分、转基因食品、食品加工、包装运输、消费等过程中可能发生的一些有害因素及新食品安全检测方法、食品安全生产和管理方法、食品安全评价体系等内容。

《食品安全学》对食品安全性的论述全面、系统,文字简要又不乏实例,既可作为食品质量与安全、食品科学与工程等高等院校本科、专科专业教材和高校公共选修课教材,也可作为从事食品生产、管理和科研技术人员参考书。

  • 绪论
  • **节食品安全基本概念
  • 第二节影响食品安全的主要因素
  • 第三节国内外食品安全概况
  • **章生物因素对食品安全性的影响
  • **节食源性疾病
  • 第二节细菌对食品安全性的影响
  • 第三节真菌对食品安全性的影响
  • 第四节寄生虫对食品安全性的影响
  • 第五节病毒对食品安全性的影响
  • 第六节食品的腐败变质及栅栏技术
  • 第二章化学因素对食品安全性的影响
  • **节农药及其残留对食品安全性的影响
  • 第二节兽药及其残留对食品安全性的影响
  • 第三节重金属对食品安全性的影响
  • 第四节食品添加剂对食品安全性的影响
  • 第五节有机污染物对食品安全性的影响
  • 第三章物理因素对食品安全性的影响
  • **节辐照对食品安全性的影响
  • 第二节其他物理因素的影响
  • 第四章环境污染对食品安全性的影响
  • **节概述
  • 第二节大气污染对食品安全性的影响
  • 第三节水体污染对食品安全性的影响
  • 第四节土壤污染对食品安全性的影响
  • 第五章转基因生物技术对食品安全性的影响
  • **节转基因生物技术概念
  • 第二节转基因生物在食品领域的研究和应用
  • 第三节转基因生物对生态环境和食品可能造成的影响
  • 第四节转基因食品的管理与规范
  • 第六章原料对食品安全性的影响
  • **节动植物天然有害成分对食品安全性的影响
  • 第二节食品原料的标准化生产
  • 第七章食品工业加工过程对食品安全性影响
  • **节生产环境对食品安全性的影响
  • 第二节食品加工对食品安全性的影响
  • 第三节消毒**技术对食品安全性的影响
  • 第四节食品包装对食品安全性的影响
  • 第**食品安全检测技术
  • **节气相色谱一质谱联用技术
  • 第二节液相色谱一质谱联用技术
  • 第三节生物芯片检测技术
  • 第四节生物传感器检测技术
  • 第五节酶联免疫吸附测定技术
  • 第六节PCR检测技术
  • 第九章食品安全性评价
  • **节食品安全性毒理学评价
  • 第二节食品安全风险分析
  • 第十章良好生产规范和卫生标准操作程序
  • **节食品生产操作规范体系
  • 第二节卫生标准操作程序
  • 第十一章危害分析与关键控制点
  • **节概述
  • 第二节HACCP七项基本原理
  • 第三节HACCP计划的制定步骤
  • 第四节HACCP计划应用实例
  • 附录食品安全相关法律法规
  • 附录1食品企业通用卫生规范
  • 附录2中国出口食品生产企业卫生要求
  • 附录3食品企业HACCP实施指南
  • 附录4中华人民共和国食品安全法
  • 参考文献

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节省运费小贴士

1)去除原始包装,例如,如果你购买一双鞋子,你可以去掉鞋盒,这将大大节省体积重量。

2)运费通常按每0.5公斤收费。因此,如果你购买的产品只有0.1公斤,那么你可以考虑一次购买2-3件,这不会增加你订单的运费。

体积重量

体积重量指的是包裹的整体大小,以体积公斤计算。体积重量可以通过乘以包裹的长、宽和高(以厘米为单位),然后除以5000来计算(有些承运人使用6000/7000等作为除数)。

Volumetric Weight

国际运输禁运物品(但不限于此),

  • cigarette 香烟
  • alcohol 酒精
  • liquid 液体
  • knife-scissor 管制刀具
  • toy-gun 玩具枪
  • seeds 种子
  • animals 活体动物
  • flowers 真花

以下物品(但不限于此)可能只能通过特定的物流线路运输,

  • cream 面霜
  • cosmetics 化妆品
  • snacks 零食
  • medicine 药品
Women's Clothing (Coats & Jackets, Dresses, T-Shirts, Tops, Suits)
Standard Size
China (cm) 160-165/84-86 165-170 / 88-90 167-172 / 92-96 168-173 / 98-102 170-176 / 106-110
International XS S M L XL
USA 2 4-6 8-10 12-14 16-18
Europe 34 34-36 38-40 42 44
Bra - Under bust
Standard Size
China
(cm)
76.2 81.3 86.4 91.5 96.5 101.6 106.7 112 117 122 127 132 137 142
USA 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56
UK 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56
Europe   70 75 80 85 90                
France   85 90 95 100 105                
Italy   1 2 3 4 5                
Bra - Cup size
Standard Size
China A B C D E                  
USA AA A B C D DD DDD/E F FF G GG H HH J
UK AA A B C D DD E F FF G GG H HH J
Europe AA A B C D E F              
France AA A B C D E F              
Italy   B B/none C D DD E F            
Women's Underwear
Standard Size
China S M L XL XXL XXXL
International XS S M L XL XXL
USA 2 4 6 8 10 12
UK 6 8 10 12 14 16
Europe 32 34 36 38 40 42
France 34 36 38 40 42 44
Italy 38 40 42 44 46 48
Women's Shoes
Standard Size
Length (cm) 22.8 23.1 23.5 24.1 24.5 25.1 25.7 26 26.7 27.3 27.9 28.6 29.2
China 35.5 36 37 38 39 40 41.5 42 43 44.5 46 47 48
USA 5 5.5 6 7 7.5 8.5 9.5 10 10.5 12 13 14 15.5
UK 2.5 3 3.5 4.5 5 6 7 7.5 8 9.5 10.5 11.5 13
Europe 35 35.5 36 37.5 38 39 41 42 43 44 45 46.5 48.5
Men's Clothing (Coats & Jacketst,T-Shirts,Suits)
Standard Size
China (cm) 165 / 88-90 170 / 96-98 175 / 108-110 180 / 118-122 185 / 126-130
International S M L XL XXL
Men's Clothing (Shirts)
Standard Size
China (cm) 36 - 37 38 - 39 40 - 42 43 - 44 45 - 47
International S M L XL XXL
Men's Clothing (Pants)
Size (cm) 42 44 46 48 50
Waist (cm) 68 - 72 cm 71 - 76 cm 75 - 80 cm 79 - 84 cm 83 - 88 cm
Outseam (cm) 99 cm 101.5 cm 104 cm 106.5 cm 109 cm
Men's Underwear
Standard Size
China(cm) 72-76 76-81 81-87 87-93 93-98
International S M L XL XXL
USA(inch) 28-30 30-32 32-34 34-38 38-42
Men's Shoes
Standard Size
Length(cm) 24.5 25.1 25.7 26 26.7 27 27.6 28.3 28.6 28.9
China 39.5 41 42 43 44 44.5 46 47 47.5 48
USA 6 7 8 8.5 9.5 10 11 12 12.5 13
UK 5.5 6.5 7.5 8 9 9.5 10.5 11.5 12 12.5
Europe 38 39 41 42 43.5 44 45 46 46.5 47
长度Length
Imperial英制 Meric公制
1 inch[in] 英寸 ---- 2.54 cm 厘米
1 foot[ft] 英尺 12 in 英寸 0.03048 m 米
1 yard[yd] 码 3 ft 英尺 0.9144 m 米
1 mile[mi] 英里 1760 yd 码 1.6093 km 千米
1 int nautical mile[inm] 海里 2025.4 yd 码 1.853 km 千米
面积Area
Imperial英制 Meric公制
1 sq inch[in2] 平方英寸 ---- 6.4516 cm2 平方厘米
1 sq foot[ft2] 平方英尺 144 in2 平方英寸 0.0929 m2 平方米
1 sq yard[yd2] 平方码 9 ft2 平方英尺 0.8361 m2 平方米
1 acre 英亩 4840 yd2 平方码 4046.9 m2 平方米
1 sql mile[mile2] 平方英里 640 acre 英亩 2.59 km2 平方千米
体积/容量Volume/Capacity
Imperial英制 Meric公制
1 fluid ounce 液量蛊司 1.048 UK fl oz 英制液量蛊司 29.574 ml 毫升
1 pint(16 fl oz 液量品脱)品脱 0.8327 UK pt 英制品脱 0.4731 l 升
1 gallon 加仑 0.8327 UK gal 英制加仑 3.7854 l 升
重量Weight
Imperial英制 Meric公制
1 ounce[oz]蛊司 437.5 grain 格令 28.35 g 克
1 pound[lb]磅 16 oz 蛊司 0.4536 kg 千克
1 stone 石 14 lb 磅 6.3503 kg 千克
1 hundredweight[cwt] 英担 112 lb 磅 50.802 kg 千克
1 long ton(UK) 长顿 20 cwt 英担 1.061 t 顿